Ugnsbakad lax med chevresås och polkasallad - R
Lax är underbart gott, festligt och enkelt. Jag använde mig av en laxfilé som jag la med skinnsidan uppåt i en ugnsform med lite grovsalt på botten. Sedan körde jag in den i ugnen på ca 200 grader i 18-20 minuter. När den var klar drog jag bort skinnet och serverade till kokta rödbetor och en sås gjord på smulad getost, lätt crème fraîche, pressad vitlök och salt & peppar. Gjorde även sallad med hyvlade polkabetor som verkligen piffade till hela rätten.
