Lammgryta med bondbönor och jasminris - R
Lagade en rätt som min mormor brukade laga. Hon lagade oftast olika sorters lammgrytor med en tomatbas och bönor av olika slag. När hon växte upp hade de inte tillgång till obegränsat med kött utan behövde komplettera köttet med en annan proteinkälla och använde sig därför av olika bönor som komplement.
Man kan tillaga denna rätt på olika sätt och jag håller på att experimentera mig fram till vilket sätt som köttet blir godast på. Mormor brukade alltid blötlägga torkade bönor under natten och koka lammköttet (viktigt att det var styckat kött m ben) i flera timmar på dagen. Men oftast så har man inte flera timmar på sig till att laga middag och därför försöker jag mig på en annan variant. När jag har kommit fram till den bästa "fuskvägen" kan jag lägga upp receptet här.
