Rotfruksspytt med renskav -T
Ingredienser:
Vitlök
Lök
Rotfrukter (morot, kålrot, rotselleri, potatis etc)
Äpple
Purjolök
Fryst renskav
Äppelcidervinäger
Lingon/blåbär
Metod:
Hacka vitlök och lök, fräs i smör i en panna med höga kanter, tillsätt valfri buljong och fräs någon minut. Hacka rotfrukterna och tillsätt i löken, stek tillsammans tills det tar lite färg. Addera ca 1,5 dl vatten, sänk temperaturen, sätt på ett lock och låt småkoka tills något mjuka. Stek därefter den halvtinade renskavet i smör, tillsätt ett hackat äpple och purjolöken, salta och peppra. Blanda kött och rotfrukter smaka av med äppelcidervinäger samt salt och peppar.
